毎日楽園化計画

生活のありとあらゆるものを楽に楽しくするレシピ作りと、時々湧き上がる思考の整理

料理

料理のモチベーションが上がらない夏に使える食材一覧

夏は食欲が落ちる、ゆえに料理のやる気も格段に落ち献立に悩むことしばしば。 そういった悩みを軽減すべく、夏に使える食材をリストアップしておこうと思います。 ゆでるだけ、焼くだけ、切るだけ、あえるだけ等、調理が簡単 夏でも食が進む できればあまり…

マイワシのアンチョビとナンプラーもどきの作り方

久々にアンチョビを漬けました。本来カタクチイワシで作るものですが、いつもマイワシでやってるのでその方法を記載します。といってもやり方はカタクチイワシと同じです。 今回は塩漬けの工程しかやっていないので、オイル漬け後の完成写真は後日追加します…